蝦青素被許多人親切地稱為血管清道夫、護(hù)腦小能手，這主要源自蝦青素強(qiáng)大的“穿墻破壁”能力，無(wú)數(shù)研究證實(shí)，蝦青素是唯一能夠穿透血腦屏障的類胡蘿卜素。因此補(bǔ)充蝦青素，可以凈透血管、養(yǎng)護(hù)心腦。因?yàn)樾哪X血管屏障的存在，使得大部分保健品和藥物難以穿透，因此蝦青素被認(rèn)為是多種心腦疾病的唯一救星。

1、維持心血管系統(tǒng)健康

血液中低密度脂蛋白(LDL)被氧化，是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和高血壓等的重要原因，而血液中的高密度脂蛋白（HDL）則有完全相反的作用，它可以阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高，日常飲食中大量膽固醇的攝入，增加了LDL被氧化的風(fēng)險(xiǎn)。體外和臨床研究均顯示：連續(xù)兩周服用蝦青素，能有效防止LDL氧化，同時(shí)顯著提升高密度脂蛋白(HDL)，恢復(fù)血管彈性從而降低高血壓、中風(fēng)和心臟病發(fā)作的幾率。

2、預(yù)防老年癡呆改善認(rèn)知能力

阿爾茨海默疾病的顯著標(biāo)志之一，是磷脂氫過(guò)氧化物（PLOOH）在血液中的擴(kuò)散。PLOOH含量超標(biāo)的重要原因，就是源于大腦中的自由基損傷，而蝦青素是唯一可以穿透血腦屏障的類胡蘿卜，也是迄今為止自然界發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑，理論上對(duì)大腦中的自由基損傷有著很好的修復(fù)作用，而相關(guān)實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了每日服用相當(dāng)劑量的蝦青素，可以大幅度降低PLOOH濃度，是預(yù)防老年癡呆的強(qiáng)有力表現(xiàn)。

另外，蝦青素還可以阻止炎癥介質(zhì)釋放，抑制神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞活化，抑制過(guò)度活躍的AChE酶，同時(shí)保持線粒體的完整性，以此避免氧化應(yīng)激導(dǎo)致的認(rèn)知功能紊亂，恢復(fù)和提高認(rèn)識(shí)能力。

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